ひむかの唐人干し（とうじんぼし）農林水産大臣賞受賞受賞

「ひむかの唐人干し」第19回全国水産加工品総合品質審査会　農林水産大臣賞を受賞

　本会は、2008年10月17日(金)、東京・市ヶ谷の江上料理学院において、第１９回全国水産加工品総合品質審査会を開催しました。全国から応募のあった一般審査1,404点、特別賞審査46点を一次審査で126点（一般審査103点、特別賞23点）に絞りました。一般審査分については、10名の審査委員（審査委員長　須山三千三東京水産大学名誉教授）により、原料、形状、色沢、香気、食味等１０項目についての審査が行われました。

　また、特別賞（ノルウェー王国大使賞、オランダ王国大使賞、アイルランド大使賞）については、４名の審査委員により原料、形状、色沢、香気、食味、技術の６項目について審査が行われました。

　この結果、農林水産大臣賞には、有限会社進藤商店の「アゴ丸干し」、株式会社ディメールの「鯖の冷燻」、株式会社水永水産の「ひむかの唐人干し」の3点が選ばれました。その他、水産庁長官賞5点、東京都知事賞5点、社団法人大日本水産会会長賞10点、全水加工連会長賞10点、オランダ王国大使賞1点、ノルウェー王国大使賞1点、アイルランド大使賞1点、合計36点が選賞されました。

2008年（平成20年）10月20日　全国水産加工業協同組合連合会ホームページより

農林水産大臣賞を受賞したことを東国原宮崎県知事に、報告してまいりました。